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2007年09月07日
ボシンタン
去年は写真までUPしておきながらボツにしたんですけど、
今年は行きます！
犬と家族のように暮らしている方にとっては
不快な内容もあるかと思います。
あらかじめご了承下さいませ。ｍ（＿＿）ｍ
今年は行きます！
犬と家族のように暮らしている方にとっては
不快な内容もあるかと思います。
あらかじめご了承下さいませ。ｍ（＿＿）ｍ
シアボジ（義父）から電話がありまして、
「とにかく来い！」
といわれた挙句、包まれて帰ってきました。
夫曰く、
「最初から『ボシンタン持って行け』なんて
言っても断られるのがオチだから
『とにかく来い！！』と言っていたんだ。」
「これも子供たちが夏バテで倒れたらいけない、
という『親心』なんだ。」
とのことです。
私は犬である、ということ以上にあのニオイがダメで、
最初はとても食べられなかったのですが、
２度目に食べた時は上手に作ってくれるお店だったらしく、
お店や作る人によって当たり外れがある料理みたいです。
美味しく作るコツは
どうやらあのニオイ消しみたいで、
香味野菜（にら、えごまの葉、ネギ）とか、
えごまの粉とかをた〜っぷり入れると
良いみたいです。
今回もえごまの葉があったので
入れてみましたが、今回のはハズレでした。
（夫が一生懸命食べてくれました。）
あと、お店で食べる時はコチュジャンと辛子、
えごまの粉を混ぜたようなヤンニョムが付いてくるので
多少食べやすくなります。
犬の肉はその辺のスーパーやデパ地下などでは見たことがなく、
在来市場などでこの様に（↓）売られております。
夫によると犬肉を韓国味噌で煮ると
あの味になる、とのことです。
が、普段うちで韓国味噌で味噌汁作っていますが
韓国味噌汁とも随分違う味です。
韓国以外の国からは色々言われている
このボシンタンですが、
韓国の年配の方々にとっては
夏のスタミナ料理の代表みたいな料理なので、
これから韓国に住む予定がある方は
覚悟しておいたほうがよいかもしれません。
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