薄切りサムギョプサルのサムパプ定食

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韓国語で대패삼겹쌈밥（デペ・サムギョプ・サムパプ）と言います。




명가쌈밥 대패삼겹쌈밥전문점
TEL:[phone]

대패は日本語でカンナ（鉋）のこと、
삼겹は三枚肉、
쌈밥は野菜で包んでご飯を食べる、あのサムパプです。

冷凍した三枚肉をかんなで削ったみたいに
薄くきったものをデペ・サムギョプといいます。




くるくるしていて、見た目もカワイイのです＾＾

サム用野菜も新鮮で色とりどりです。




サムギョプサルは斜めになった鉄板で焼きます。




おかずの種類も沢山ありました。

上記写真はきゅうりのキムチ、蒸し卵（ケランチム）、
塩辛（チョッカル）、炒めたキムチ（キムチポックム）、
そして土鍋の中にあるのは味付け味噌です。

ヤンニョムは普通のサムジャンとわさびしょうゆもありました。

おかずもおでんの炒め物やナムル、野菜サラダ、
ミョルチポックム（じゃこの炒め物）などもあります。




焼けたサムギョプサルを・・・




サムで包んでいただきます。




最後はやはり味噌チゲです。

お値段は一人８０００ウォンでした。

普通の三枚肉だとお昼にはちょっと重いかな〜と思いますが、
これなら薄切りなので胃ももたれなくて、
野菜も沢山食べられて、
なかなかよろしいな、と思いました。



応援よろしくお願いいたします♪

Comments

[1. 牡丹]

ポシンタンについて読みました。
韓国の犬肉事情を調べるうちに、ここに来ました。

私は犬肉で有名なモラン市場で、犬を買い育てています。
そこには実際に元ペットも居ました。
ペットショップで売れなくなった、成犬もいるでしょう。
つまり、抗生物質たっぷり投与や、病気の犬を食べているという事です。

私は犬食には反対でもないですが、美味しくなるといって虐待死させるのは反対です。

一時は犬肉食合法化に向かったのに、また闇に葬ってますよね。
安心した肉を食べてないという事に、犬食をする韓国人が気づかないと・・・

ご主人に忠告差し上げてください。
犬牧場も見ましたが、不潔極まりないですよ。

[2. TARO]

薄切りイイですね！　ヘルシー感ありますし
今度リクエストしてみよう（＾＾
アミ（えび）の塩辛は美味しいですよねぇ

[3. アナバコリア]

薄切りサムギョプサルですね。
私は、これよりもどっちかというと肉厚の
オーソドックスなサムギョプサルが好きです。
でも、これはこれで直ぐに食べれるんで良いですけど^^

[4. kaoru]

はじめまして　
薄切りサムギョプサルのサムパプ定食 の話題でなくてすみません。

FC2のプラグインで、「日本語とほぼ同じ韓国語」を使わせて
もらっている、kaoru と申します。
お陰さまで「韓国レシピのリンクに飛べるので参考になる」と評判です！
それで、こちらにお邪魔したら、レシピだけでなく、安くて美味しそうな
グルメ等の情報も満載で楽しいです。
これからも、ちょくちょくお邪魔させて頂きますので宜しくお願いします。

[5. maru]

くるくりさん〜っ。

メチャメチャ美味しそう！！！！

どうしても韓国で食べるサムギョプサルって厚切りのお肉が多いですよね？

でも、薄切りならイイですねっっ。
お肉の赤身と脂身のバランスもgoodです！

包む野菜も、色々あるのですねっ。

私は、前にも言いましたが、エゴマの葉が大好きでして、
今年は職場の人に種を渡して、作ってもらいました。
日持ちするようにしょうゆ漬けにして食べていますよ〜っっ。
今年収穫した種をまた頂いたので、
来年は我が家で栽培するつもりです。

早く来年にならないかな〜っ
サムギョプサルにエゴマの葉とサンチュ！
食べたいです〜っっ。
（冬は外で焼肉できないですからねっっ^_^）