以前夫が娘と二人で食べて
「美味しかった」
と言っていたテグタンのお店に来ました。
テグ(대구、漢字では「大口」と書きます)は
鱈のことです。
おかずはキュウリのキムチ、大根葉のキムチ、
ほうれん草のナムル、塩辛です。
「美味しかった」
と言っていたテグタンのお店に来ました。
テグ(대구、漢字では「大口」と書きます)は
鱈のことです。
おかずはキュウリのキムチ、大根葉のキムチ、
ほうれん草のナムル、塩辛です。
テグタンがやってきました。
似たような料理にトンテチゲとかセンテチゲが
ありますが、あちらは正確にいうと
スケトウダラになります。
韓国人はスープの中の鱈を食べる時に
わさび醤油をつけて頂きます。
でも、十分スープに味がついていると思うので
私はそのまま頂きました。
野菜部分はこんな感じです。
薄切りの大根がとても印象的でした。
トンテチゲやチョングッチャンを家で作るときも
大根が入ると味が良くなるので、
このワザは大根が高い時に我が家でも真似してみよう!
と思いました。
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似たような料理にトンテチゲとかセンテチゲが
ありますが、あちらは正確にいうと
スケトウダラになります。
韓国人はスープの中の鱈を食べる時に
わさび醤油をつけて頂きます。
でも、十分スープに味がついていると思うので
私はそのまま頂きました。
野菜部分はこんな感じです。
薄切りの大根がとても印象的でした。
トンテチゲやチョングッチャンを家で作るときも
大根が入ると味が良くなるので、
このワザは大根が高い時に我が家でも真似してみよう!
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