焼肉・韓国料理 - livedoor Blog 共通テーマ
韓国で漬物と言えばキムチですが、
こういう塩漬けされたキュウリもあります。
↓画像は楽天市場より
きゅうりの塩漬け(オイジ) 3〜4本入
これをどうやって食べるのか、と言いますと・・・
韓国で漬物と言えばキムチですが、
こういう塩漬けされたキュウリもあります。
↓画像は楽天市場より

これをどうやって食べるのか、と言いますと・・・
普通はこんな風に水キムチのようにして頂きます。

スープの部分には酢が入っています。
オイジ自体がかなりしょっぱいので
冷蔵庫で2・3日置いたらオイジの塩気が抜けて
ちょうどよくなる、といった感じです。
あとはこんな風に和え物(ムッチム)にしたりもします。

どちらもパパの実家で撮影してきました。
私は正直言って美味しいとは思えないのですが、
パパにとってはやっぱり
「オモニの味(おふくろの味)」
みたいです。
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オイ・ソベギ(キュウリとニラのキムチ)は大好きです♪
スープの部分には酢が入っています。
オイジ自体がかなりしょっぱいので
冷蔵庫で2・3日置いたらオイジの塩気が抜けて
ちょうどよくなる、といった感じです。
あとはこんな風に和え物(ムッチム)にしたりもします。
どちらもパパの実家で撮影してきました。
私は正直言って美味しいとは思えないのですが、
パパにとってはやっぱり
「オモニの味(おふくろの味)」
みたいです。
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